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厨艺的常识：理论、方法与实践 (迈克尔·鲁尔曼／唐娜·鲁尔曼／迈克尔·鲁尔曼) (epub,azw3,pdf)
下厨前一定要学会的现代烹调基本原理 只需掌握20个核心技法，就能变化出做菜的无尽可能！ 饮食作家庄祖宜、韩良忆诚意推荐 想要在家享受美味的菜肴，花费大把金钱和时间，一步一步严格按照食谱操作，做出来的东西却总不能 令人满意？你是否只顾着照搬菜谱，却忽略了烹饪技巧背后的基本原理？人气美食作家迈克尔•鲁尔曼认为：“一切烹饪之事都基于一套基本技法，如果你知道这些技巧，就少有在厨…- 15
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在家轻松做面包 (舒克烘焙生活馆) (pdf)
美味面包在家做，让屋中充满麦子与酵母孕育出的独特芬芳!享受烘焙带来的简单快乐。 文件目录 在家轻松做面包 (舒克烘焙生活馆) 2017 中国纺织出版社.pdf 5分钟轻松在家做面包 (杰夫·赫兹伯格／佐薇·弗朗索瓦) 2011 南海出版公司.pdf- 20
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肚大能容：中国饮食文化散记 (逯耀东) (mobi,azw3,epub,pdf)
《肚大能容》是逯耀东两三年中发表于报端的饮食文章的集结，大多为探访饮食的随笔。“烟雨江南”、“钱宾四先生与苏州”等篇，虽不是饮食的文章，但为探访饮食过程中写下的，也可以对饮食的探访提供一个背景的了解。- 35
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